吉林大米百家号（东北吉林大米）
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为什么说东北大米吉林大米好吃？
吉林大米好吃源于吉林省的气候、土壤、水资源，以及优良的品种和合理的耕作技术。
一、优越的水稻生产条件
（一）适宜的气候条件。吉林省位于北纬41°-46°，是世界的优质水稻生产带。夏季日照时间长，高温多雨，有利于水稻生长发育；秋季光照充分，昼夜温差大，有利于粮食作物营养积累；冬季寒冷干燥漫长，减少了病虫害发生和农药使用，增进了吉林大米的安全；全年降水量400-900毫米，无霜期110-150天，非常适合一年一季的优质粳稻生长。
（二）肥沃的土壤。吉林省位于东北黑土带，由于植被茂盛，开发较晚，大量枯枝落叶经过千百年来的腐化、分解，形成了厚厚的腐殖质，黑土层深达40厘米至80厘米，富含氮、磷、钾和各种有机物，土壤肥力较高；不仅有利于提高水稻的产量、也有利于提增进水稻的养分与口感。
（三）充足的水资源。吉林省的主要河流有松花江、辽河以及鸭绿江、图们江、绥芬河五大水系，且均为上游，还有1600多条河流，800多个湖泊泡沼，水量充足，水质清澈，无污染，不仅为水稻的种植提供了充足的水源和养分，也保证了水稻优良的口感。
二、优良的水稻品种
优良的品种也是我省大米品质好的重要因素之一。经过长期的培育和选择，目前我省水稻种植比较多的品种有40个多个，面积占了全省水稻种植面积的95%以上，形成了圆粒、中长粒和长粒三大系列。
（一）圆粒水稻种植最多，占全省水稻种植面积的80%以上，是我省水稻的代表，素有“龙江稻花香，吉林圆粒王”的传称。圆粒水稻中最著名的是我省自行培育的吉粳88，也称超级稻，目前种植面积占了全省水稻的30%左右，其米粒形整齐，小椭圆粒，晶莹剔透，做出的米饭甘香、软滑，胀性大，粘性好，出饭多，冷饭不回生，口感食味俱佳，越吃越有嚼头，特点与日本的秋田小町相近，两者有血源关系，吉粳511、83、丰优307等都属于这类大米。
（二）中长粒米种植较少，比较有代表性的品种是吉粳81，又叫品兴一号，被称为最好吃的大米，椭圆粒，外观饱满，粒形均匀，洁白剔透，饭味清香，口感宜人，只是产量略低一些，近年来种植面积也有扩大。
（三）长粒米的代表品种是稻花香二号，在省内中西部地区多有种植，其米粒细长,饭味浓香。由于我省位于黑龙江省以南，水稻生长期长于黑龙江，更有利于养分积累，因此。我省与五常相临的榆树市和舒兰市，不仅气候、土质相近，积温还要更高一些，种植的稻花香大米品质和口感也更好。
这些优质的粳稻品种，不仅营养丰富，食味好，也很安全，因为粳稻对重金属的吸收远低于超级（籼）稻等。
三、长期积累的水稻栽培技术
吉林省水稻种植历史悠久，早在唐朝，卢城（今吉林延边至公主岭一带）之稻就已享誉华夏，到了清朝更成为历代皇室指定的御用贡米。在漫长的稻作历史中，吉林省稻区的广大农民总结和积累了一整套相应的栽培技术和栽培方法，良种良法配套，不断提高水稻种植水平。要点有：培育带蘖壮秧，随插随补，一次保全苗；精细整地、配方施肥，适时移栽；科学管理，合理灌溉、追肥和综合防治病虫草害；适时收获，当籽粒的90%以上变黄成熟,穗轴有三分之一变黄收获；并且在水稻种植上注意环境监控，严格控制化肥和农药使用量，从源头上确保了大米的质量。近些年来，吉林稻区又根据时代的发展和市场需求，积极发展绿色和有机水稻生产，推广施有机肥、人工除草、生物除虫以及稻田养蟹、养鸭等生态种植方式，生产出了品质更好的有机和绿色大米。
值得指出的是，日本、韩国以大米为主食，水稻栽培技术世界闻名。吉林省的水稻栽培技术受两国影响较多，吉林省是我国朝鲜族最多的省份，在主要稻区都有朝鲜族人在种植水稻；日本在伪满洲国时期曾在吉林、黑龙江大力开发水稻生产，上世纪70-80年又来吉林指导水稻种植，也对吉林水稻栽培技术改进起到了积极的作用。
吉林最好吃的大米排名
1、吉林舒兰大米
吉林省舒兰市是著名的水稻之乡，跟五常大米一样也有着国家地理标志保护。舒兰大米米型细长，米质半透明，色泽清白有光泽，蒸煮的时候就有浓郁的米香味，入口后绵软柔糯，香味浓郁，饭粒有油光，冷却后也可以保持很好口感。
2、德惠小町大米
德惠市岔路口镇被誉为中国水稻第一镇，当地土壤、气候、水源条件好，水稻种植历史悠久，现在德惠小町是吉林省中部黑土地大米的代表品牌，大米洁白晶莹，质地好，米饭口感佳，有嚼头，堪称米中精品。
3、永吉县万昌大米
吉林省永吉县万昌镇地处长白山麓西，当地山清水秀，土壤肥沃，水稻生产条件优越，得天独厚的自然环境，使得产出的大米十分优质，很是出名，万昌大米不仅畅销全国、而且远销日本、 韩国 、 新加坡等国家和地区，在国内和国际上享有很高的信誉。
4、梅河口大米
梅河口地区，四季分明、雨热同季、降水适中、昼夜温差大，空气清新、土壤肥沃、PH值适宜、灌溉用水清洁，年日照时间长，年平均无霜期141天，有效积温高，为作物干物质积累创造了优良生态种植环境，是优质水稻种植的最佳区域。所产大大米口感、品质极佳，早在2019年就被命名为“中国皇粮御米之乡。
5、通化县西江大米
西江大米，吉林省通化县西江镇特产，地理标志产品。西江大米米粒整齐、通体透明、白若珍珠、米粒饱满、手感光滑沉实;煮熟的米饭松软油亮、柔润芳香、入口爽滑、唇齿留香。
东北三省都盛产大米，品质也都特别棒，你知道哪些东北的大米主产地？
大米是人们日常主食之一，一般是做成粥或者干米饭，大多数人生活中是离不开它的。好的大米做出来的饭，自带米香，让你食欲大开，忍不住多吃两碗。很多人都说南方喜欢吃米饭，因此应该说南方的米要比北方的质量好一些。但是结果却不是这样的，东北盛产大米，而且质量闻名全国，很多人吃大米首选东北大米，为什么会出现这种结果呢？东北大米又好在什么地方呢？下面就给大家聊聊东北大米的那些事。
东北大米是一种泛称，主要是指东北三省所生产的大米的总称，包括黑吉辽三省以及周边生产的大米。黑龙江大米很好吃，之所以在全国口碑那么好，和它的生长环境是离不开的。东北三省不少地方是平原地区，周边河流多，黑土地富含多种矿物质，有利的自然环境为优质的大米生长提供吉林大米百家号了先天的条件。另外，南方的水稻生长周期比较短，一年三季甚至四季的都有，而东北的水稻一般就一季，充足的日照也是优质大米生长的重要条件。
东北大米很好吃，但是根据地理位置，东北大米也是分为很多种类的，各个地方的大米还是稍有区别的，下面把几个东北主要的大米生产基地给大家聊聊。
1、黑龙江五常大米
五常大米是哈尔滨五常县的拳头产品，是五常县对外的一张名片。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，用此米做出来的米饭饭粒油亮，香味浓郁，自带一种天然的米香。因为五常昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。因为五常大米名声在外，市场上充斥着不少假五常大米，真正的五常大米已经不容易买到了。
2、盘锦大米
盘锦大米是辽宁盘锦市的特产，其种植已经有着一百多年的历史，在全国大米市场上，盘锦大米一直有着很好的口碑。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。盘锦大米之所以好吃，和它种植的地理环境是分不开的。盘锦位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带，境内地势平坦，多条河流汇集，有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。
3、营口大米
营口大米生产历史久远，早在清朝时期就因其籽粒饱满，洁白光亮，口味纯正成为贡米。营口位于东北水稻产区的最南端，辽河的下游，其地理环境、土壤、水质得天独厚，适宜生产优质水稻。这里地势低洼，土质肥沃，水源丰富，光照充足，气候条件较好，发展优质稻米生产具有得天独厚的物质条件与资源优势。
4、吉林大米
吉林大米所在产地为吉林省，是我国主要的优质粳稻生产基地。吉林东部土质多由森林腐殖质和火山灰构成，松软肥沃，透气性好，中部松辽平原，黑土层深厚，有机质含量高，西部草原湿地，土质多为偏碱性黑油土，这些优越的地理环境为吉林优质大米提供了很好的生长基础。
现在东北大米继续深耕细作，各个地方的大米都打出了自己的特点，比如东北大米是有机无污染大米，盘锦大米是纯天然蟹田米，吉林大米是火山岩珍珠米。东北大米的产地特别多，欢迎大家留言补充。
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吉林稻花香正宗吗
正宗。吉林稻花香吉林大米百家号，作为吉林大米四大品种之一吉林大米百家号，以香飘十里闻名。稻花香是大米吉林大米百家号的一个品种，目前在我国应该属于最高档次吉林大米百家号的大米吉林大米百家号了，最早产自于五常，现在在吉林省内有种植的。
