抖音椰子蛋（抖音椰子@是谁）
本文目录一览：
- 1、什么是椰子蛋
- 2、那个椰子蛋是怎么做的？
- 3、椰蛋和椰子区别
- 4、椰子炖蛋的做法步骤图，椰子炖蛋怎么做好吃
什么是椰子蛋
这个就是俗称的椰子心，只有老椰子有，一般都是在发了一点点芽的老椰子里面出现。吃起来椰子味非常浓，而且绵绵的。
扩展资料：
椰子（学名：Cocos nucifera L. ）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
参考资料：百度百科：椰子
那个椰子蛋是怎么做的？
主料 2人份
椰子两个
辅料
鸡蛋三个、纯牛奶一瓶、白砂糖适量、椰汁少量
椰子炖蛋步骤1
先将材料准备好（鸡蛋我放的三个，今天做的没放椰汁,喜欢椰子味的亲可以加少许，我昨天加的椰汁有点多，口感没那么好）
步骤2
椰子开盖，请参考我昨天发的食谱里有开盖方法
步骤3
用一个大碗将整瓶牛奶倒进去➕糖（糖根据自己的口味放，先放少点不够甜再加）搅拌均匀
步骤4
将鸡蛋打散（一定要打散，不然炖好后里面会有一块一块的）
步骤5
打成这样就差不多了
步骤6
将打好的蛋液倒入牛奶里（这就是为什么要用大碗装牛奶的原因）顺着一个方向搅拌均匀
步骤7
过筛（对口感要求比较高的朋友可以➕这一步，我嫌麻烦就没有过筛了，打蛋的时候尽量打散就基本不会有什么块状）
步骤8
准备好两个小碗，将椰壳（椰壳外面用水洗干净）放入碗内，倒入调好的牛奶蛋液（用碗装着的好处就是倒牛奶蛋液的时候有时会倒出来，而且装在碗里比较平稳好蒸）
步骤9
大火将水煮开后将椰子入锅用，盖上椰盖和锅盖，然后用中小火蒸30分钟左右就可以出锅啦（要将椰子盖盖上，避免蒸汽水掉入，影响口感和美观）
椰蛋和椰子区别
如下：
椰蛋原型是椰子抖音椰子蛋，椰子由人工刀削后就变成抖音椰子蛋了椰蛋。抖音爆款椰子蛋抖音椰子蛋，在厦门鼓楼东大街121号，椰蛋每个35元一个，价格稍微有点贵，偶尔吃吃还成。
椰蛋制作的三个过程：先把椰子皮削了，绕着椰子壳，中间部位砍一圈，露出椰子肉来。用软刀插入椰子肉和椰子壳之间，转完一圈后，头盖骨就可以掀下来了。底部也是同样的方法，用软刀转一圈。这样子，椰蛋就可以取下来了。有一个非常薄的孔。用吸管轻微就可以插入喝一口。
抖音爆款椰子蛋，店里就两个师傅，一个负责切椰子，另一个负责剥离椰子和蛋壳。每个椰子蛋都是现切现开，点完单师傅就直接开始嘎嘎切。店里只卖一种产品就是椰蛋，每颗椰蛋都是先由师傅把椰蛋皮切开，放在一边备用。切好的椰蛋需要再进行二次加工，把里面的肉和椰壳切开。
椰蛋的吃法
可以喝椰汁也可以吃椰肉，不像是普通的椰子喝完椰汁里面的椰肉就废了。如果直接吃，店员会直接把切好的椰蛋放到小碗里，再把吸管刀叉放好。
也可以先喝椰汁，把吸管插进椰子中间比较薄的部分就能直接喝到椰汁。等椰汁喝了差不多2/3，可以再用小刀把椰蛋切开，分成几块几块，一边蘸着椰汁一边吃。椰子肉糯糯的，挺有嚼劲。椰蛋不光可以边走边吃，也能打包带回家和朋友们一起吃。
椰子炖蛋的做法步骤图，椰子炖蛋怎么做好吃
主料
椰子1只 鸡蛋2只
辅料
白砂糖2汤勺（根据自身喜欢甜度自行调节） 椰子水1只椰子的分量
椰王炖蛋的做法步骤
1. 将挑好的椰子开孔，把椰子水倒出（要细心）
2. 倒出的椰子水用碗盛起备用
3. 倒出椰子水后的椰壳用刀劈大个孔
4. 打发2只鸡蛋后，加入白砂糖充分搅拌，倒入预先准备好的椰子水，比例为1:1，充分搅拌
5. 将搅拌好的混合物放入锅中，盖好保鲜膜，冻水隔水蒸25分钟
6. 掀起保鲜膜用筷子试试是否凝固，即可食用，椰子壳内的椰肉也可以吃哦～
