抖音网红鸡爪（抖音网红鸡爪配料比例）

本文目录一览：

• 1、抖音“网红”酸辣鸡爪怎么做？
• 2、网红柠檬鸡爪的做法
• 3、无骨晓丽是什么梗?
• 4、抖音上面的网红鸡爪怎么做？
• 5、网红鸡爪子的做法大全

抖音“网红”酸辣鸡爪怎么做？

酸辣凤爪，是一道特别好吃的下酒菜，不论春夏秋冬，几乎成了大家的最爱，在很多地方，都有酸辣凤爪的做法，酸辣爽口、爆炸好吃、看着小剧，啃着鸡爪，小日子过得非常惬意，味道沁入鸡骨，吃一口满嘴留香，是一道非常开胃的小吃，除此之外，鸡爪还有丰富的营养价值，钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效，平常老公喜欢喝点小酒，总会拿出酸辣凤爪来，边啃边喝，比超市卖的味道正宗多了。

超市的塑封鸡爪，里面肯定有防腐剂，以及一些化学药品，长期啃肯定没好处，况且一包3块钱，这要碰到酒量大的，地啃到什么时候，反正我二三十个没问题，今天分享一个简单做法，从买原料开始，到一步步出锅，泡出来的凤爪酸辣Q弹，有嚼劲，比买的还好吃，关键是零添加，营养又美味，喜欢鸡爪的小伙伴千万不要错过。

酸辣凤爪

食材：鸡爪、柠檬片、百香果、姜片、洋葱、小葱、小米辣、大蒜、香菜

调味：生抽、老抽、花椒油、食盐、白糖

1、在买鸡爪的时候，也要下一番功夫，挑选肉质肥厚的，颜色白嫩的，鸡爪骨里带有黑色的不能要，会影响鸡爪制作成品的色泽。

2、冷水下锅，倒入鸡爪、适量香料（草果、香叶、小茴香），再倒一料酒和姜片去腥，等水煮开后，再煮最少八分钟，想吃过于软烂的可以延长10分钟。

3、等时间到了以后，撇掉表面的浮沫，然后准备一锅凉水，最好是冰水，把鸡爪捞出来浸泡，用冰水泡过以后，鸡脚会更加Q弹。

4、简单调一个料汁，依次倒入100ml醋，100ml生抽，15ml老抽，30ml花椒油，40g盐，60g糖，用勺子搅拌均匀。

5、洋葱一个切丝，小葱四根切碎，20根小米辣切段，20瓣大蒜、香菜切成碎末，2颗柠檬切片，百香果取籽。

6、将食材依次倒入盆中，搅拌均匀，柠檬一定记得要去籽粒，不然味道会发苦。

7、最后倒入鸡爪，加入500ml纯净水，翻拌均匀，能盖过鸡爪就可以，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，冷藏三小时以后再吃，途中最好多拿出来拌几下，更容易进味。

技巧总结

1、凤爪一定多过几遍冷水，洗掉胶原蛋白，洗好之后，要放在冰箱冷藏，或者可以用冰水代替。

2、先把酱料做好，一定是要适合自己的口味儿了，再倒入鸡爪搅拌腌制。

3、放在冰箱冷藏中，腌制3个小时，中途翻拌几次，入味儿更均匀哦。

4、柠檬一定要记得去皮去籽粒，不然会发苦，放百香果的作用是酸，清香。

网红柠檬鸡爪的做法

网红柠檬鸡爪的做法

网红柠檬鸡爪的兴起深受广大群体的好评，其实在家也能轻轻松松的做出如此美味，网红柠檬鸡爪的材料是做好好吃的的柠檬鸡爪的关键，那么网红柠檬鸡爪怎么做呢？让我们一起来看看把。

网红柠檬鸡爪的做法1

用料： 鸡爪 500克（一斤），柠檬 半个，百香果 一个，姜 半块，洋葱 一层，香菜 四根，小米椒 15个（辣度自己调节），白糖 15克（因为有洋葱和蚝油所以减了糖量）可以根据自己的爱好增减，蒜 6瓣，陈醋 180g（5汤勺不锈钢大的那种），生抽 200g（6汤勺不锈钢大的那种），麻油 半勺（不锈钢大的那种），蚝油 半勺（同上），料酒 一勺（同上），花椒、八角、桂皮、香叶适量（他们共同组成香料组合）。

步骤：

1、首先取一个大盆子，放入凉开水。水三分之二满就可以了，放入冷冻室。

2、洗净解冻的.鸡爪，然后给鸡爪剪去指甲。

3、将生姜切块，将香料，花椒，生姜和鸡爪一起放入锅里，再加入一些清水，再加入料酒。

4、盖上锅盖，大火煮开，小火慢炖8-10分钟。

5、准备一个超大号的碗或者盆子，或者锅，准备腌制鸡爪。把生抽，陈醋，蚝油，糖先加进去，然后拌匀。然后再将柠檬切，放入盆中。

6、鸡爪也煮好后，取出最开始冻的那盆凉开水，把鸡爪一一放入水中。泡三分钟，捞出沥干鸡爪。

7、把鸡爪切成小块，将分切好的爪爪放入开始调好的料盆里，再放入香菜，放入切碎的小米椒。拌拌拌。

8、保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。五个小时后就可以开吃了。

网红柠檬鸡爪的做法2

百香果柠檬鸡爪的用料

鸡爪 600克

百香果 2个

柠檬 1个

香醋 50毫升

太太乐酱油 20毫升

老抽 2勺

盐 1小勺

太太乐鸡汁 适量

小米辣 适量

蒜 一头

姜 6片

凉白开 小半碗

白糖 一勺

百香果柠檬鸡爪的做法

步骤1、准备好食材。鸡爪剪掉指甲。百香果（一个特别好的存储办法，直接带壳子丢冰箱冷冻，吃的时候很好切开，果汁不会结冰很硬）蒜切小，不用剁末。小米辣。姜片。

步骤2、鸡爪对半斩开

步骤3、冷水下锅给点料酒，大火煮熟。

步骤4、煮鸡爪的时候就调料汁。柠檬切片，百香果挖出来果肉，蒜，姜，小米辣，都丢进去，

步骤5、给点盐，鸡汁，香醋多给点，太太乐酱油（很鲜）差不多20毫升，老抽1勺，白糖一勺。凉白开小半碗，拌匀。

步骤6、鸡爪煮好。过冷水洗一遍，在过冰水。清洗干净，

步骤7、倒入刚刚调理好的酱汁里面。

步骤8、拌匀一下，包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期间会翻动一次。

步骤9、冷藏了一晚上的鸡爪

步骤10、味道不要太好了。喜欢香菜可以再给点香菜。芝麻。鸡爪很脆很Q弹.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦

百香果柠檬鸡爪的烹饪技巧

味道可以适合自己口味。稍微调整。也可以给辣椒油。香菜。这些。我小孩吃不了太辣。我稍微给了点小米辣。要是不吃辣椒可以不给。鸡爪要冷藏才好入味。最好是冷藏一晚上。口感更好哦。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

无骨晓丽是什么梗?

无骨晓丽的梗是晓丽卖无骨鸡爪。晓丽是抖音上的网红因为她卖无骨鸡爪大家就叫她无骨晓丽，她一家叫无骨家族。

无骨一次的释义

指人体中没有骨的部位，礼记深衣带下毋厌髀，上毋厌胁当无骨者，郑玄注当骨，缓急难为中也，体无骨骼，形容体态柔软轻盈尸子卷下，徐偃王有筋而无骨飞燕外传，丰若有肌柔若无骨。

唐刘禹锡观柘枝舞诗之二，体轻似无骨观者皆耸神，以指无骨虫吕氏春秋任数，不至则不知，不知则不信，无骨者不可令知冰，高诱注若无骨之虫，春生秋死，不知冬寒之有冰雪。不要折伤骨骼。

国语·晋语九，夷请无筋无骨，无面伤无败用，无陨惧，韦昭注无骨，无折骨，谓没有骨气，艺文类聚卷四八引南朝梁张缵，让尚书仆射表，虽复吐言如伤，屈体无骨，动容窃斧，犹成多憾。

抖音上面的网红鸡爪怎么做？

最近抖音里面比较火的网红鸡爪看起来非常好吃，接下来我们就来讲一讲抖音上面的网红鸡爪怎么做？

01

首先我们要做网红鸡爪的话我们要准备以下材料：鸡爪、百香果、柠檬、香菜、洋葱、姜、美人椒、小米椒等。

02

首先我们要把鸡爪的指甲剪掉，然后把鸡爪用清水清洗一下，然后把鸡爪分成三块，然后在水中放入料酒煮熟，然后捞出来备用，最好过一下凉水。

03

然后我们就把香菜、姜蒜、洋葱、美人椒、小米椒、切成块，柠檬切片、取出百香果，把所有东西装进一个容器里面备用。

04

最重要的就是调制汤汁了，首先我们先准备一些凉白开、一勺醋、三勺生抽、一勺老抽、适量的盐，然后搅拌均匀，把这些汤汁和配料浸泡煮好的鸡爪，放入冰箱中保鲜室几个小时就可以了。

网红鸡爪子的做法大全

自从刷抖音看到别人做的小吃鸡爪的时候自己就忍不住蠢蠢欲动了于是也买了鸡爪来学着做。

工具/原料

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鸡爪 (16只)

料酒 两大勺

酱油 两大勺

米醋 六大勺

糖 一勺

盐 一小勺

柠檬 一个

洋葱 半个

香叶 四片

生姜 一个

小红米椒 6个

螺丝椒 6个

大蒜 一个

香菜 一撮

方法/步骤

1/7 分步阅读

刷抖音的时候看到别人做的网红鸡爪就想流口水现在小编带大家自己在家也能做好吃的网红鸡爪

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首先我们要准备好足够的食材：

鸡爪16只，料酒2大勺，酱油2大勺，米醋6大勺

糖1勺，盐1小勺，柠檬1个，香叶4片

生姜1个，小红米椒6个，螺丝椒6个，大蒜1个，香菜1嘬，洋葱半个

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第一步当然是先把鸡爪切成两半，比较入味。

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第二步

柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里

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第三步

洗干净鸡爪，剪掉指甲，切成两半后用冷水煮，水里放入生姜去腥，放香叶和盐

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第四步

煮好后用冷水冲掉油，沥干水后把材料里倒入米醋 酱油 料酒 糖 盐 搅拌均匀，再放入鸡爪，腌制一晚上。抖音鸡爪成功啦 酸酸甜甜哟。

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最后就可以想吃的时候随时吃啦

注意事项

配料的具体用量可以按个人口味进行调节