抖音摔碗酒（抖音摔碗酒顺口溜）
本文目录一览：
- 1、抖音爆款！盘点西安十大网红美食（好看又好吃）
- 2、抖音上的西安摔碗酒是哪里的？
- 3、西安摔碗酒在哪里
- 4、风靡各地的摔碗酒，有什么讲究？
- 5、为什么说抖音上的“摔碗酒”是伪民俗？
- 6、千年历史的摔碗酒，缘何被15秒的小视频带火？
抖音爆款！盘点西安十大网红美食（好看又好吃）
西安一直都是各大抖音网红喜欢的城市，在走红之后，西安出现了很多网红美食，造型好看又美味，快来和我一起看看吧。
西安十大网红美食
1.摔碗酒
2.肉夹馍
3.凉皮
4.贾三灌汤包子
5.酸汤水饺
6.罗家面
7.肉丸胡辣汤
8.粉蒸肉
9.马楠家烤肉
10.毛笔酥
1.摔碗酒
说到网红美食，最出名的当然是摔碗酒了。喝完酒以后将碗摔在地上，取得是岁岁平安的好兆头，去西安一定不要错过!
2.肉夹馍
要说西安最出名的是什么，除了摔碗酒之外，最有名的就是肉夹馍了。外面的膜又脆又香，里面的肉鲜香，咬一口，馍和肉不用嚼就在碗里化了。
3.凉皮
这也是西安的传统小吃了，原本只在西安流行，后来在网上走红，全国各地都有，但是最正宗的还是西安的。凉皮十分劲道，再加上各种佐料，十分适合在夏天吃。
4.贾三灌汤包子
陕西名头最大的一家包子店了，来到西安的时候一定不要错过哦!小笼包的汤汁十分美味，里面的肉馅也是很劲道非常好吃。
5.酸汤水饺
这家店只卖一个牛肉韭黄馅，肉馅鲜美，吃一口饺子喝一口酸汤，酸辣的感觉十分过瘾。
6.罗家面
最出名的就是干拌臊子面了，他们家的臊子咸香可口，口味十分不错。还有各种配菜，口味丰富。
7.肉丸胡辣汤
肉丸劲道，蔬菜香浓，胡椒也是麻香麻香的，在冬天的早上来一碗，是不错的选择。
8.粉蒸肉
这道菜最出名的是杨家粉蒸肉，肉用他们家秘制的香料腌制过，米粉也用牛油拌过。蒸出来的肉味道十分软，就着粉蒸肉就能吃好几碗饭。
9.马楠家烤肉
这家最好吃的是烤牛腰，酥脆酥脆的，入口很嫩。而且牛腰处理的很好，没有一点腥味。
10.毛笔酥
看名字就知道了，外形像毛笔一样，笔尖部分是可以吃的，再蘸上酱料调出来的墨汁，味道相当不错，可以说是好吃又好玩。
结语：以上就是我为您整理的西安十大网红美食了，喜欢的不要错过哦!
抖音上的西安摔碗酒是哪里的？
谢邀。2018年西安因为抖音火抖音摔碗酒了抖音摔碗酒，火了西安的旅游抖音摔碗酒，火了一首西安人的歌。还火了摔碗酒。很多人都是因为抖音而来西安的抖音摔碗酒，拍一段视频配上西安人的歌那首音乐。还有喝一碗摔碗酒拍一段抖音抖音摔碗酒，记得有段抖音有人把自己戴的手串都扔了进去。还有喝个十几碗的都有。
这就是摔碗酒。一般是米酒或者其它甜酒为主。
要说摔碗酒在哪里，西安永兴坊里面就有，也是第一家。
其实摔碗酒是安康岚皋的特产，永兴坊的摔碗酒也是岚皋县的。去过安康岚皋三四次，那边有到岚皋游南宫山，吃吊罐肉喝摔碗酒的说法。
岚皋的南宫山是去安康必去之一的景点，风景好，现在也有悬空的玻璃栈道，胆子大的可以去走一圈，反正我是不敢走
在南宫山下有个叫什么村名字忘了，那里的吊罐肉很有名，而且要配上摔碗酒才叫正宗。
西安摔碗酒在哪里
2018年春节假期，在八天时间里，有两万人在此摔碗。而一首 《西安人的歌》 也火遍大街小巷。
西安摔碗酒在永兴坊美食街 ，也就是西安新城区东新街尽头北面，城墙中山门旁。随着抖音上几条视频的发布，西安摔碗酒意外网络走火。
西安永兴坊在魏征故居的旧址上原地复建， 集合了陕西全境的特色美食 ，关中牌坊和具有民间特色的建筑群形成了古里坊市布局，展示着古长安城的街坊形态。
来到这里客人将碗中酒一饮而尽，再把碗重重一摔，口中大喊碎碎平安，从观光变成体验，迎合人们对文化体验等强烈需求。
风靡各地的摔碗酒，有什么讲究？
风靡各地的“摔碗酒”其实源于土家族，在古代这是土家儿女上战场之前的一种壮行酒。最早之前是由土司王主持这个饮酒仪式，当时还不是直接喝，而是“吸”，人们直接用竹管或者是麦秆吸酒，名为“咂酒”。每个将领依次吸一口，然后一同起誓“只向前，不退后”，用这种方式来激励将士。
后来慢慢变成习俗，民风变得开放，直接喝完酒就把碗摔碎，在民间也象征着豪迈的意思，表达了人们对英雄气概的向往。而且土家族独特的饮用方法也体现了深刻的社会意义，人们没有高低贵贱之分，相聚在一起喝酒聊天，通过这样的饮酒方式调节了人们之间的交际，促进彼此的友谊，拉近了人们的距离，使民族内部的凝聚力得以加强，关系更加融洽。
其中酒的消费习俗也是属于民俗类，之前一直广泛用于祭祀、征战等礼仪活动，具有很大的社会价值。而且民间风俗和礼仪通常都能够对人的行为起到一个规范的作用，保证各群体和民族之间能够和谐稳定的发展，直到今天在民俗文化中也起到了和谐的作用，希望能够申请非物质文化遗产将这个传统好好保护起来。
前段时候抖音上一段“摔碗酒”火爆了，人们都慕名而去，想要展现一把自己的英雄气概，其中不乏也有想发泄自己心中的压力和郁闷的存在，毕竟现在上班族压力太大，喝完了以后心中自然有一种豪迈的感觉。
为什么说抖音上的“摔碗酒”是伪民俗？
编者的话
五块钱一小碗，喝了把碗砸个烂碎。这个豪迈的过程要用手机记录下来，再发个抖音和朋友圈。
这就是“摔碗酒”，喝了就摔的酒，它似乎从西安兴起。
在西安的一条美食街，人们排着长队等着喝酒砸碗。在抖音视频里，碗的碎片在一天天地堆高。
现在这种“摔碗酒”走出西安、走出陕西，被其他地方的景区复制。
这种摔碗的游戏， 和用气枪打气球差别并不大 。有人愿出钱，有人来赚钱，买卖罢了。
但有人非得把他和民俗、传统联系起来，说 什么去晦气、去霉运 ，非得把一件买卖弄得神乎其神。
这难道真是民俗、传统的复兴？陕西省民协副主席 王智 ，他对摔碗酒有独特的见解。
碗的故事:锔碗与摔碗
作者 | 王智
2009年的时候，我在西安终南山麓一处旅游点看到一种游戏——摔碟子砸碗。组织方的经理说，这是来自远古的母系社会的习俗。
后来几年，我又在多处旅游点看到摔碗酒摔碟子一类的旅游游戏项目。组织者说，这是陕南地区的传统民俗文化，喝了摔碗酒可以摔走烦恼、摔出运气。
本以为这类旅游助推的所谓“民俗”，只是景区小范围的助兴节目。没想到，此风越来越热，今年借助抖音短视频的助推，各景点愈演愈烈，竟已成为全国性事件。
摔碗绝非传统民俗
“摔碗”火起来以后，很多媒体和朋友找我来说这个问题，问我怎么看。
酒是中国文化的符号之一，陶瓷文化更是中国文化的代表性符号之一，碗是中国传统文化中的生命生存符号。但是“摔碗酒”是文化吗？是民俗吗？是旅游文化符号吗？是体验式的传统文化融入现代生活的经典案例吗？
从民俗的角度来细想，我总觉得怪怪的。
我也多次请教了陕北、关中的民俗专家们。他们和我的意见是一样的， 摔碗绝非传统民俗 ，即便极个别地方存在，也会有特殊的原因。
当然了，摔碗作为商业景点的一个体验式促销手段，也无不可。 但如果把这样的促销行为上升到文化和传统民俗的高度，就实在不妥当 。
老人们说，没有人会砸自己的碗。基于农耕文化的先辈们一粒米都不愿意浪费，仅仅在几十年前，一盒火柴2分钱许多家庭都舍不得买，更何况砸了饭碗。
在中国人的观念里，碗在生活中十分重要 ，民以食为天，碗就是饭碗，古人过年如果不小心打了杯、碗，要说一句“岁岁平安”，以求心理上图个吉利。
在影视作品中，比如《亮剑》里，李云龙的独立团战士们上战场喝酒摔碗壮行，那是表现视死如归的精神。在历史典故中，项羽的破釜沉舟，那是不留后路勇往直前置之死地而后生的气概。
但在日常生活中，砸碗是不可思议的事情。传统认知里的砸碗、砸锅，都表示日子过不下去了，绝非褒义。
珍物惜物才是美好的传统
今年的“摔碗”风自西安而起。我曾在西安的鄠邑区和富平流曲镇，调查锔碗技艺。从锔碗匠人精细的手艺和认真的态度中透出的是“ 珍物 ”“ 惜物 ”之情。
与“摔碗”相反，锔碗是一种指将破裂、损坏的瓷器、陶器等锔合、固定在一起的修补手艺。 古话说，没有金刚钻，不揽瓷器活，指的就是这个独特的传统技艺。
而在陈炉窑和尧头窑的调查中，老窑工告诉我，每一窑烧造成功与否，在开窑前都是未知数，这项技艺无比艰辛复杂，除了依靠精湛的而技艺还需要还需天时地利人和。
耀州窑的碗靠骡马运到各地其实非常不易。关中民谚说，关中民谚说,“五月二十六下一点,快到耀州窑买大碗”,意味着如果5月26日这天下雨,就预示着好收成,百姓就要买个大碗来吃饭。
另外，过去在商洛山区，没有条件烧窑，草编艺人做编织草碗、刷大漆，旋木匠人做木碗。 匠人说，之所以做木碗、草碗、漆碗，是陶瓷碗少，怕孩子不小心打了碗。足见人们对碗的珍视。
中国耀州窑陶瓷技艺国家级传承人孟树峰老师说， 自己做了一辈子陶瓷，从没有听说过“摔碗驱邪”这样的民俗。
制作陶瓷需要大量能耗，向环境释放大量的空气和煤渣等排放物。 陶瓷的制作是一件能耗和环境代价都比较大的事情。如果轻易砸了碗，不仅因为碎品增加造成新的环境负担，更把之前的环境负担给白费了。
一个戏曲界的朋友说，戏剧之中关于碗的文化主题不少，钉碗、端碗、顶碗、落碗等，也有悲壮的视死如归的摔碗，但是没有这样一种传统。
中国三彩大师郭爱和我说，中国作为陶瓷之国，陶瓷文化是中国人最骄傲的古老技艺。摔碗酒除非喝醉了发酒疯发泄，或者死囚的断头酒才会有。 一个好好的碗买来当成娱乐摔了，是对陶瓷人这种艰辛的付出不尊重。
摔碗的环境问题是永久性的
制作陶瓷需要大量能耗，向环境释放大量的空气和煤渣等排放物。 陶瓷的制作是一件能耗和环境代价都比较大的事情。如果轻易砸了碗，不仅因为碎品增加造成新的环境负担，更把之前的环境负担给白费了。
绿水青山就是金山银山。从生态环境保护的角度看，“摔碗酒”也不适合被当作体验式的传统文化融入现代生活的经典案例。
中国传统的思想文化里，一只都是倡导人与自然和谐共生的，比如儒家思想里的“天人合一”，道家思想里的“道法自然”等。
从人类文明发展的角度，原始社会敬畏自然，农业文明敬畏自然，人与自然相对处于比较和谐状态。到了工业文明时代，人与自然变成“人为刀俎，自然为鱼肉”的关系，人类活动产生污染已经达到地球最偏远角落。
有一种观点说，摔烂的酒碗可以打碎了重新回炉再造，不会造成长久性污染。但这并不现实。陶瓷专家认为，通常陶瓷无法再重复利用，既便陶瓷碎片可回收，再加工成陶粉瓷粉，配料后再烧制，代价也会非常高昂。
郭爱和老师说，陶土资源也是宝贵的资源，不可再生，不可浪费，陶土上釉烧造后，再砸碎，碎片经过风化返回土地变为黄土，或许要亿万年之久。
所以，今天的“摔碗酒”，表面上只是网红时代下的新型特色娱乐形式。但这种娱乐愈演愈烈，走向全国，被竞相效仿，很有可能演变成全国性的浪费、污染潮流，不仅适合称之为民俗，还应该慎重对待。
作者 王智：陕西省民协副主席、民俗专家，东方风物研究中心专家顾问。
千年历史的摔碗酒，缘何被15秒的小视频带火？
到现在不得不承认小视频所带来的魅力抖音摔碗酒，因为人们现在愿意去关注这种短的视频，而不愿意去关注那种长篇大论的纪录片儿。所以说这种小的短视频就通过一种非常新颖的方式帮助这种摔碗酒突然火抖音摔碗酒了起来。
小视频的利弊其实一直都是受到争论的，因为这种非常短的视频有很多做的都是搞笑的。这种搞笑是没有任何实际的生活意义的，只能是让人们当时感到哈哈一笑，实际上没有任何意义，如果说是看一些纪录片的话，可能还对当地的历史文化，风俗习惯，包括这种习惯的形成以及典故有了一定的了解，但是看中短视频显然是什么都了解不到的，只不过这种短视频在某一种程度上也帮助了当地的旅游业发展，让这个摔碗酒真的火了起来，自然就带来了更多的游客。
这种小视频所带来的影响，带货能力可以说是非常的强。因为现在网上有很多的网红商品，就是这种小视频上疯狂推荐的，然后一些亲身的使用经历一些营销的手段和方式，帮助这种商品快速的活着起来，其实很难去真正的界定这个商品，它到底质量怎么样抖音摔碗酒？因为抖音摔碗酒我们其实没有经历过，而且这种小视频也并没有任何官方的鉴定性质，仅仅是个人所做的一个推测，或者个人上的试用，所以说自己在利用这些小视频的时候要真切的看到它的利弊。
如果说能够更好的引导这种小视频，让它起到真正的宣传文化的作用，帮助人们发展经济，帮助人们更多的生活方面的常识，那显然它是有用的。但如果说它仅仅是停留在一种短时内的即时娱乐，那么显然它是没有用的，其实小视频这个东西本身没有对错，只不过是看人们如何去利用它，也希望有关部门能够把它往更好的方面引导，给它好的方面影响的一些平台资源，让抖音摔碗酒他更好的去发展，对于那些特别即时性娱乐的东西，没有太大意义的东西，给它一定的限制。
