餐饮店百家号(餐饮店百度百科)
本文目录一览:
- 1、夫妻都在火锅店上班好吗
- 2、百家号怎么命名?
- 3、干餐饮行业有什么收获和体验
- 4、百家号怎么开店铺?
- 5、百家号如何挂载商品?
夫妻都在火锅店上班好吗
夫妻都在火锅店上班不好。
你们共享一套人脉,共淌一摊浑水:
单位里面熟识关系好的人,肯定跟你俩都得好,明明在两个地方可以有两方不同人脉关系的,现在就只有相同的一套。
在单位里面,如果有人对你们其中一方有意见,看不顺眼的,他也会顺带看不顺眼你的另一半。
最怕心里记恨你们的到另一半面前去挑拨离间,影响你们之间的感情。
百家号怎么命名?
百家作者账号在起名时应该与自己以后发布的内容呼应,具体可以理解为:你开了一家餐馆,给餐馆取名要让别人一看就知道你主要做的是什么饭?
具体的操作可以参考一下同类账号,目前比较主流的起名方式是:个性字+领域,比如爱看娱乐、好玩体育等等。
这样粉丝看到名字就知道你在这些方面很专业,也能快速涨粉。
至于账号签名同样也是这个道理,签名相当于是对账号的注释,用较长的一段话说明自己主要更新什么样的内容,也可适当引导用户关注你。
类似下面这样:
我是3年全职自媒体人,有问题继续问我。持续解答自媒体相关问题,欢迎关注。
干餐饮行业有什么收获和体验
一分耕耘一分收获,尝尽了餐饮业的酸甜苦辣,准备在自媒体上爆发
最近看到了像王刚等厨师行业的人士,在自媒体领域做得风生水起,内心里充满了渴望和敬佩。看到他们转型后的成功,也迫切希望通过自身的努力来实现自媒体上的突破。
我们这个群体比较特殊,因为从事餐饮行业,工作时间比较特殊,只要一上班就忙得不亦乐乎,一下班就是很晚了,尤其管理层,更是没有准时准点下班的时候。有很多餐饮朋友在晚上下班后还要去应酬,所以只能挤时间去做自己工作以外喜欢做的事。
2000年在北京某品牌烤鸭店,做厨师长管理厨房,连续五年没有休息过,现在想想那会儿的自己是真的够拼命!店里的生意也特别忙,厨师是6个,厨房员工共26人,每天营业额在2/3万左右。
要知道那是2000年的时候,菜价相当的便宜,一个醋溜白菜才6元钱,木须肉是8元,一尺二的大盘子招呼着,每天忙得团团转。在那时候做烤鸭家常菜,大都是走量大实惠还好吃的路线,基本上就可以征服广大食客了。
记得那会的厨房设计得不好,厨房是老房子翻盖的,顶子特别低,排烟也做得不够好。到了夏天,厨房员工们就遭了罪了,六个厨师加我是汗流浃背不说,每天中午下了灶台,从裤子下面会流出水来。厨师服肯定是前腔贴后腔的状态,衣服都跟雨淋过的一样。有的厨师都不敢穿裤衩,一个饭口下来,赶紧跑到烤鸭房,里面有个大风扇,快速地凉快一下,把湿衣服换成干工作服。#我是美食家#
北京烤鸭很有名,据说是最能代表中国菜的一道经典菜。烤鸭的价格在2000年时是38元一只,鸭饼和鸭酱都是单收钱的。吃烤鸭的人络绎不绝,每天最少60只鸭子,一到周末三天,一百多只鸭子是跑不了的。
鸭房只有2人,一个负责烤一个负责片,还要自己开鸭子,烫鸭皮,每天忙得不行。烤鸭的工序比较多,开生、去内脏、撑鸭撑、给鸭子吹气,再经过挂脆皮水然后风干入冷库冷冻,再拿出来风干,最后入烤鸭炉烤上四十五分钟左右,就可以出炉片鸭子了。
烤鸭卖得多,面点就闲不住,面点房也是2个人,每天起早贪黑烙鸭饼,晚上常常加班到夜里12点,还有准备家常的主食,像葱花饼、草帽饼、南瓜饼等都是热卖的主食,需要大量的准备工作,每天一上班就别想停下来。
热菜这边就更不要说了,6个厨师早上上班收拾完卫生就开始加工,一到11点15左右,一直炒菜到下午1点左右,根本停不下来,饭口的时候,厨师后面的菜都是摞起来的,打荷的员工负责分菜、贴号、擦盘子、上菜、备小料等,都是忙得热火朝天。
配菜岗位要熟悉每份菜的主配料,懂得上浆和腌制肉类的方法,还要刀工熟练,干活干净利落,还要保管好各种各样的食材,每天出餐的数量,大多数菜都是需要提前准备出来的,现来现切的仅限于特殊菜品,因为所有菜靠四五个配菜现场切配是做不出来的。
比如畅销的宫保鸡丁最少50份起,鸡丁腌制都是一大盆一大盆的,肉丝也是几十斤切出来再经过冲水、控干水分、腌制、上浆、封油,封保鲜膜入冰箱冷藏。
走菜的时候,一份菜主料是几两配料是几两都是固定的,上秤一量就走菜了,后来练到,不需要用秤量也能抓得很准确,因为走得数量实在是太多了。
我也是半脱产的状态,一边要上灶炒菜,一边还要负责厨房运营。闲暇的时间很少,早上九点上班,八点半到岗,晚上最后一个离开店里,就是这样的工作时间在北京持续了十几年,从厨房管理到店面的运营,一直奋斗在一线。因为这个行业的特殊性,自己也早已习惯了晚睡晚起的作息时间和紧张的生活节奏。
烤鸭店的生意火了五年,连续五年的厨房都是那样过来的。记得有一次排烟坏了,再加上是热天,厨房里面是烟雾缭绕,热浪熏人,就那样还坚持一个饭口没有一个脱离工作岗位的,现在想想还为那些支持我、热爱餐饮的朋友感到自豪,也由衷地对这些伙伴充满了感激!
现在这些伙伴是从事着不同的行业了,有自己开店的,也做房地产中介的,有做公租婆的,还有的彻底脱离了餐饮业,也有一部分厨师还在餐饮行业里深耕,继续从事着他们喜欢的工作。
我还在餐饮行业里摸爬滚打,数年前收获了自己的爱情,几年前开始创业的历程,一直在餐饮行业里工作。注册了百家号,因为一直忙于店里的事,也没怎么好好打理自己的账号,直到春节过后才逐渐在百家号上认真发表文章,一边学习一边开始创作。
每次创作的时候都是利用下班时间和空闲时间,甚至于放弃了微信圈,夜里一两点回家也是常有的事情,最近在视频上学习创作,自己拍摄、剪辑、配音,说实话并不容易,但是做什么容易呢?不付出常人难以忍受的辛苦,乃至于痛苦,怎么会收获不一样的结果呢?!
目前我的粉丝虽然不多,但对自己充满了信心,对平台心里充满了感激,也对自己继续在自媒体领域创作充满了信心和能量,也明白一点,不论做什么,唯有付出和不懈的坚持,有明确的方向,才有收获的那一天。
是的,只有骨子里的热爱才能把一件事干好,干到极致!唯有热爱和坚持才有出头的希望。所以为那些还在餐饮行业耕耘的朋友们点赞加油,十几年甚至更久时间的执着追求足以让人肃然起敬!
我知道,即使不再从事餐饮行业的朋友,其实骨子里对烹饪有着近乎疯狂的热爱,而今天我们有多种展示厨艺的机会,百家号是一个很好的平台,可以继续延续自己梦想的地方,只要你肯付出,肯努力,你的专业一样可以在自媒体美食领域里发光发热
百家号怎么开店铺?
1、登录百家号--变现工具
2、变现工具--基木鱼电商
3、上传开基木鱼电商所需要餐饮店百家号的资料等待审核即可
百家号如何挂载商品?
想要百家号挂载商品餐饮店百家号,首先需要先给自己餐饮店百家号的商品橱窗添加商品餐饮店百家号,可以添加淘宝餐饮店百家号,京东,度小店等店铺的商品。其中淘宝和京东需要在商家联盟里进行设置,如果是自己的度小店,那么,商品橱窗更容易些。
商品橱窗上架商品后,发布内容就可以挂载商品了,动态,图文,视频等内容形式都可以挂载商品。